Reginette al pesto

Primo piatto estivo ma non solo, buono e genuino soprattutto se il pesto è fatto in casa. Mi piace particolarmente con questo formato di pasta, le reginette, che con la sua forma ondulata raccoglie bene il pesto tra le sue pieghe...

Reginette al pesto

  INGREDIENTI x2:

• 180 gr. di pasta
• una dose di pesto (vedi ricetta)
• qualche cucchiaio di parmigiano grattugiato

Cuocere la pasta in acqua salata. Condire con il pesto, impiattare, spolverare col parmigiano e servire!... si può fare anche una versione arricchita aggiungendo alla pasta, insieme al pesto, anche patate e fagiolini bolliti e fatti a pezzetti.