Pollo con prosciutto e formaggio

Oggi a casa mia si mangia veloce, una ricettina che mi faceva sempre la mamma quando tornavo tardi da scuola. Uno dei primissimi piatti che ho imparato a cucinare...semplice, gustoso e di facilissima esecuzione

  INGREDIENTI x2:

• 350/400 gr. di petto di pollo a fette
• 100 gr. di prosciutto cotto a fette
• 3 sottilette
• olio evo
• una noce di burro
• sale

Mettere sul fuoco una padella con olio e burro, appena è caldo aggiungere le fette di pollo tagliate a pezzi grandi e far rosolare da entrambi i lati per una decina di minuti. Quando è cotto togliere il pollo dalla padella e metterci le fette di prosciutto, passarle velocemente nell'olio in modo che si cuociano un pochino. Rimettere il pollo in padella e adagiare su ogni pezzo un po' di prosciutto cotto e un pezzetto di sottiletta. Coprire e cuocere ancora qualche minuto finché il formaggio si sarà sciolto e inizierà a colare...in 15 minuti il piatto è pronto!